Istoria aperitivelor
Înainte de festinurile lor, romanii bogați se delectau cu un gustatio - un aperitiv stropit cu un pahar de vin îndulcit cu miere. Cuvântul "aperitivo" în sine provine din latinescul "aperitivus" și se traduce în context cam așa: "ceva care deschide apetitul".
Deși romanii au fost, probabil, primii oameni din Italia care au savurat un aperitivo, tendința a început să se dezvolte cu adevărat abia în secolul al XIX-lea, la Torino, unde cafenelele au început să servească mâncare alături de băuturi alcoolice pentru a atrage doamnele în rândul clientelei. La acea vreme, era considerat nepotrivit ca o femeie onorabilă să bea pe stomacul gol.
În Piemont, de fapt, era o tradiție mai veche ca fermierii să se delecteze duminica, după amiaza târziu, cu o masă numită "Merenda Sinoria" - un fel de gustare între prânz și cină - constând într-un pahar de vin însoțit de mai multe feluri de mâncare mici și ușoare. Cultura italiană a băuturii cuplează aproape întotdeauna alcoolul cu mâncarea deoarece se considera că alcoolul pe stomacul gol dăunează grav sănătății.
Aperitivo a devenit o tradiție populară în rândul italienilor, o mică vacanță în care aceștia pot merge în fiecare zi. Sentimentele legate de relaxare, lipsă de grijă, atmosferă exuberantă - dolce far niente - asociate cu gustările sunt elementele care fac mâncărurile și băuturile aperitive (Aperol, Martini, Cinzano) atât de speciale pentru italieni.
Servite reci sau calde, la începutul mesei sau la petrecerile de tip cocktail, aperitivele autohtone sunt mici porții de mâncare apetisantă care pot fi luate cu mâna, dintr-o singură înghițitură, cele mai populare pornind de la carnea picantă, pește, brânzeturi sau preparate din alimente tocate, mărunțite sau făcute cremă/pastă, unse sau așezate pe biscuiți sărați (crackers) sau pe bucăți mici de pâine prăjită (toast).
Sortimente pachet (la alegere):
Mini caprese
Bruschette cu pasta de masline
Bruschette mozzarella pomodori
Tartine cu somon fume si crema de branza
Tartine cu icre de crap si masline
Cosulete cu salata de vinete
Cosulete cu pate de ficat de rata
Cosulete cu pasta de ton
Cosulete cu hummus
Mix mini-frigarui (legume/fructe & specialitati din branza)
One bite – creveti & guacamole
One bite – mar & branza mucegai & jamon
Bruschette cu crema de branza & salam
Grisine cu jamon
Prosciutto crudo e melone
Mix mini-frigarui (legume/fructe & specialitati din branza)
Chiftelute de pui
Rulouri cu bacon in foietaj
Mini-ardei kapia umpluti cu crema de branza usor picante
Salata verde cu lamaie (salata, castraveti, ceapa, lamaie, piper, sare)
Salata de ardei copti (ardei rosii, otet, sare, condimente)
Mini-castraveti murati
Mix masline
Prețuri începând de la 39 lei/persoană
Whatsapp: 0723646075
